以下のコードから分かるとおり、`redirect_back`は`redirect_back_or_to`をラップしているだけです。

https://github.com/rails/rails/blob/v7.0.4/actionpack/lib/action_controller/metal/redirecting.rb#L96

普通は`fallback_location`を指定する必要があるはずですので、第1引数に`fallback_location`を指定して`redirect_back_or_to`を呼び出した方が素直のように思います。